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        便利店貨架_便利店到底要不要24小時營業

        作者:和順貨架??發布時間:2018-07-28

          便利店貨架_便利店到底該不該24小時營業?無論是加班到深夜,還是半夜出門買夜宵,總會在路邊看到一兩家還亮著燈在營業的24小時便利店。我們在感覺很方便很人性化的同時,心中難免會有疑問,為什么別的便利店早就關店了,這些便利店卻要24小時營業?

          在24小時的營業模式面前,除了可能帶來更多利潤之外,還會產生其他的附加費用,導致開店成本總額的增加。這讓一些剛進入行業的經營者陷入迷茫,不知道究竟該不該選擇這種全天經營模式。

          在確定經營時長之前,先讓便利店貨架供應商【和順貨架】來給大家講講24小時營業的相關問題吧,接著往下看:

        便利店貨架

           一、為什么有些便利店要24小時營業?

          24小時營業的便利店不算罕見,可是知道其中內涵的人卻并不多。便利店貨架廠家【和順貨架】整理了相關資料后發現,便利店24小時營業主要有以下幾個原因:

           提升營業收入

          將營業時間定為24小時,最直觀的體現就是能幫助便利店提升營業收入。比如一家店的營業時間是早上九點到晚上九點,那么一天就只有12小時的營業時長,可是將營業時間調整為24小時之后營業時長足足多了一倍,而這也意味著多了一倍的賺錢機會。

          均攤開店成本

          全天的經營時長看似會增加電費和員工工資的支出,可大家卻忽略了就算只營業到九點,冰柜的電也不能斷,所以基本只多出了一晚上的照明電費,成本增加其實并不多。而員工工資成本在營業收入的提升面前就更顯得微不足道了。并且能在有限的房租成本下創造收益提升的無限可能,總的來說反而均攤了開店成本。

          方便清潔補貨

          保持便利店環境的干凈整潔是基本,但是在白天經營過程中進行清潔難免會影響顧客購物,開店前或關店后清潔又會浪費時間,對24小時便利店來說就完全可以利用凌晨人少的時候進行清理,再將便利店貨架上的缺貨商品補齊,既能保持環境清潔又不會影響顧客。

          樹立品牌形象

          大家平時可能不需要半夜去買東西,但難免會有特殊情況,比如加班太晚想吃點東西,這時其他店早就關門了,如果有一家24小時營業的便利店來滿足顧客的需求,那一定會獲得顧客好感,久而久之就樹立了品牌形象,讓顧客在要買東西時立馬想到你這家店。

          二、便利店一定要24小時營業嗎?

          不一定。

          為了增加盈利點,同時能將便利店的便利屬性最大化,一般的品牌連鎖便利店都會24小時營業,但在實際經營中還是要結合周邊環境來決定營業時長,否則只會白白增加經營負擔。所以以下兩種情況不需要采用24小時的經營模式:

          開店位置偏,夜晚客流少

          就算要24小時營業,也應該要確定夜間能有機會獲得收益,如果開店位置偏僻,周圍既沒有KTV、酒吧這種夜生活娛樂場所,也沒有大型社區和寫字樓,那么就算晚上一直營業也不會有人前來光顧,反而會導致開店成本的浪費。

          周邊環境亂,安全沒保障

          雖然有些便利店開店位置較繁華,晚上的客流量也不少,但是整體環境可能比較復雜,在夜間沒辦法保障開店的安全性。如果這種情況還非要24小時營業,那么很容易在夜間營業時發生意外事故,不僅會讓店里遭受經濟損失,更會威脅員工生命安全。

        便利店貨架

           三、24小時營業需要注意什么?

          在所有條件都合適的前提下,選擇24小時營業的模式對于便利店經營來說自然是好處多多,但是也不能因此就忽略以下這些夜間開店的注意事項:

          1、注意夜間安全

          安全是永恒的話題,在夜間營業不可控因素比較多,難免會發生什么狀況,所以一定要注意安全,盡量避免只留一個員工看店,否則遇到意外情況不好處理。

           2、合理安排員工

          雖然出于安全考慮不適合只留一個店員晚上看店,但因為晚上顧客也不會很多,所以安排員工時也不用太多人,一般安排兩個就差不多了,太多員工反而容易導致工作上的懈怠。

          3、提前制作早餐

          對于24小時營業的便利店來說自然少不了早餐的銷售,所以一定要提前制作好早上要售賣的早餐,不要等到顧客上門了你還沒有準備好。

          四、24小時營業還需要提供哪些服務?

          能在大半夜去便利店買東西的人肯定是有非常強烈的需求,如果不能滿足這類顧客的需求,那么就算顧客進店了也會覺得失望。所以想要24小時營業,一定要提供能滿足顧客需求的商品和服務,如銷售常用乙類非處方藥品(感冒藥、腸胃藥、創可貼等)、熱飲、熟食快餐及提供免費加熱服務等。

          便利店之所以會長久存在并被顧客所喜愛,除了店小商品全之外,最重要的一點就是碾壓超市的便利性優勢,畢竟每個社區周邊都不一定會有一家大型生活超市,但是卻一定會有很多家便利店,替他們省去了跑一趟超市的麻煩。而這種便利性的體現,在24小時營業模式面前就更明顯了。

          便利店究竟需不需要24小時營業的問題不能一概而論,需要結合具體情況進行具體分析。如果完全不考慮實際的經營狀況,只一味地為了提升收益和收獲顧客好口碑就選擇這種營業模式,那最終也只會換來得不償失的結果。

         

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