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        商業中心便利店經營哲學,便利店貨架如何布局

        作者:和順貨架??發布時間:2018-07-11

          商業圈便利店的經營哲學?,F在城鎮化的加快,越來越多的便利店開始出現,有些小區,一棟樓就有一家便利店,顧客群體從一開始的年輕人到越來越多不同年齡、不同社會階層人群。國外知名便利店進軍中國市場最先瞄準的商業中心,今天【和順貨架】就帶大家分享一下商業圈便利店的經營哲學,教大家如何開好一個商業中心的便利店。

          一、主營商品是什么?

          便利店開在不同的區域,面對不同的顧客群體,那么所出售的商品當然要做適當的調整,所以在開店之前,我們必須首先確定他們的顧客,他們需要購買什么樣的商品?

          商業中心的便利店一般都緊挨著大型百貨公司、寫字樓和公寓。辦公室里都是白領。因此,便利商店的裝修應該是簡單大方的,而便利店貨架的布局應該更加合理,以突出高端的品質。面對龐大的上班族,商店必須準備好午餐、面包、牛奶和Kanto烹飪等現成食品。在商業中心的便利店里,設立了酒吧區,方便顧客坐下來享受美食,并與同事和朋友暢談一杯咖啡,享受輕松的中午時光。

        便利店貨架

           二、便利店貨架如何布局?

          受商業圈黃金位置的昂貴租金限制,便利店的面積一般不是很大,所以需要利用有限的面積將商品安排在便利店的貨架上。商業界的便利店一般由熟食區、冷飲區、小吃區、小商品區、休閑座椅區、酒吧區組成。

          為了方便店員的服務和管理,熟食區通常設置在便利店上,只需要店員解釋你需要的食物。店員會幫你找出納,幫你結賬,既方便又快捷。便利店一般是冷飲區,冷飲分為冷柜和風簾柜兩種。新鮮牛奶、酸奶、新鮮果汁和午餐通常陳列在風幕柜中。普通的蘇打水、果汁和純凈水被放在冰箱里。

          冷飲區位于收銀機旁,顧客可以在購買熟食后方便地選擇一瓶飲料。而冷飲區一般由墻設置,隱藏在倉庫中,既美觀又合理利用空間,方便店員及時補充這些熱品。

        便利店貨架

           三、顧客需要的是什么?

          忙碌的上班族中午去便利店時,需要一種安靜舒適的氛圍。因此,便利店的音樂應該是輕柔的,不要播放粗俗的歌曲,也不要促銷商品的價格以及超市的銷售。而大多數來店里的客人都會坐在休閑酒吧區吃飯,這就要求店員做好酒吧的衛生工作,及時清理上面的垃圾,方便下一位客人的下一個座位。

          在入口處,你可以設置一個垃圾桶和一個洗手臺。顧客自己清理垃圾,飯后洗手是很方便的。所以小的設計會讓顧客對便利店感覺更好。

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